ファーマーズセンターみのーれ立川

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ガーリックライス

ガーリックライス

【材料】

ご飯
3杯~4杯
ニンニク
3片
サラダ油
大さじ1
塩・コショウ・しょう油
適量

【作り方】

  1. ニンニクは皮をむき、真ん中の芽を取り、みじん切りにします。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のニンニクを弱火で薄く色づくまで炒めます。
  3. ご飯を加えて強火で手早く炒め、塩コショウをします。
  4. 鍋肌からしょう油を適量加え、全体にからめてできあがりです。

健康キーワード【ビタミンB1】

ニンニクに多く含まれる「ビタミンB1」は、昔から脚気を予防することで知られてきました。ほかにも筋肉痛や疲労回復、ダイエットにも効果的。不足すると、疲れやすくなり、成長障害を招くこともあります。

ファーマーズからのひと言

皮の付いたままのニンニク(1~2片)を電子レンジで5秒くらい温めると、簡単に皮がむけます。

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